因此正确的养护方法，对延长手工刀具的寿命至关重要。
清洁＆除锈
干净始终是手工刀养护的重点。比如刀鞘里偶尔掉进去的几颗砂砾，就有可能在你出刀和收刀时反复磨损刀面和刀锋，给刀具造成损伤。所以收刀入鞘之前，记得把刀鞘倒过来拍打几下，防止里面有沙砾贮存。当然这种都是小问题，平时多注意就行。重点还在于刀面的清洁，而刀面光洁与否，又集中体现在锈迹上。
帮刀子除锈而不伤其表面的处理，实际上是一件很浩大的工程，所以尽量不要让刀子生锈才是上上策。生活里很多场景都会导致刀子生锈，如刀子时滔滔不绝，让口水喷在刀上（相当理解），若不及时把刀擦干净，过段时间口水就会锈出来；还有一个最常见的，用流汗的手去摸刀身，即便手没流汗，上面的油脂抹过刀身，当下又没有清洁，过段时间再想处理，就得费一番工夫；此外还有用刀子切水果沾上酸性汁液，把刀拿出去野外生存沾上活水、血液，等等，这些场景都会导致刀子生锈，时间一久刀甚至会烂掉。当然，不是说这些事不能做，还是那句话：干净始终是手工刀养护的重点。刀具使用过后要经常擦拭，擦拭干净，只要碰到就要记得消灭自己留下的证据。
手工刀生锈的先兆是刀片钢材变色，这是氧化的迹象，再拖就会变成锈斑。要去除新锈的锈斑，可以用棉布沾刀油，轻轻摩擦锈斑处。之后用微湿的布擦掉，等刀身干透了，再重新上油。新锈斑颜色比较浅，比较好去除。切记，千万不要也没必要用研磨膏，会破坏刀片材料。
至于根除老锈斑，这么精细的刀刃维护，则是一门更深的学问。说白了，要是不会磨刀，你可千万别瞎磨！匠人工坊售出的所有刀具，都可以终身免费维护保养，有任何问题都可以寄回来进行专业维护。
此外还有一点，刀子常用反而不爱生锈，一直存着不管才爱出问题。而且一旦生锈了，除非把锈迹完全去除，否则会锈得越来越厉害，而且是在原来的锈斑附近生出许多小斑。即便是存放的时候有些常识，没把刀放在皮鞘里，而是放进了纸做的刀鞘或防潮箱，刀子早晚也会烂得很难看。所以要么常保养，要么常用。
保养
提到保养，主要就是上油，盘。上油是保护刀具不受外界环境影响、避免发生氧化或腐蚀的最好办法。
上油之前，刀油的选择至关重要。提醒一点，即便是手里的刀油告罄了，也千万不要用食用油来保养刀具，那味道多上头各位试试就知道。这是因为食用油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，在空气中和氧气发生化学反应后，会形成多种酮、醛、有机酸等。气味难闻也就罢了，质地还很粘稠，附着在刀身上极难清理，最后的结果是：直刀黏住刀鞘无法拔出。
一般来说，矿物油、凡士林、蓖麻油等都是安全的选择。有条件的刀友也可以试试丁子油、刃物椿等。
具体上油的步骤，各位刀友可以参考以下步骤：
1.上油之前，一定要保证刀身是干燥的，然后刀下面垫一块干燥的棉布，防止磕碰、划伤。
2.用棉布蘸刀油全方位盘擦，刀柄、刀具配件也可以这样盘擦，不要遗漏每一处细节。
3.刀油涂抹均匀、适量，盘擦力度适中。最高境界是看起来有油光，摸起来不油腻。
4.随时记住刀刃冲外，冲外，不要对着自己！
存放
对于手工刀的存放，一般专业的建议是：恒温恒湿下，通风且阴凉放置。
在这个前提下，大家可以根据自己的实际条件，尽量给自己的爱刀创造一个好的收藏环境。需要注意的是，恒温恒湿≠低温低湿，一般室温就可以。很多手工刀刀柄都是采用天然有机材料，像木料，花梨木大红酸枝紫光檀等，以及骨牙类，比如猛犸象牙，如果强行采用低湿环境，刀柄会冷缩，出现裂痕。一般来说，天然柄材的手工刀具都采用了稳定化处理，所以正常存放就可以。至于阴凉放置，是为了避免阳光（紫外线）直射，以免刀柄褪色。
还有一点上文已经提到过，长期放置的手工刀，必须与刀鞘分开放置。因为大部分手工刀都采用皮质刀鞘，皮革容易吸水，刀子长期置于刀鞘中容易被锈蚀。
使用
对手工刀的尊重，是每一位刀客都应该有的态度。了解刀身禁区，避免暴力使用，能更有效地保持刀的寿命。因为再强大的武器，也是有使用极限的。许多手工刀的损伤，绝大多数情况都是由不恰当的使用造成的，这些其实完全可以避免。
打个比方，如果非要把用来切割的解肉刀，当作砍刀一样大力劈砍，这样纯粹是没事找事，会给刀片和刀身结构造成不必要、不可逆的伤害。
以上就是手工刀具的养护指南，也希望各位刀友的爱刀，都能永葆青春、永远光洁锐利！
